Maioneză dietetică cu ou fiert și iaurt

O maioneză mai ușoară pentru rinichi și ficat fericit

Maioneza clasică, cu ou crud și mult ulei, e gustoasă, dar ascunde o cantitate mare de grăsimi și fosfor, greu de gestionat de organismul nostru – mai ales pentru femeile cu hipertensiune, ficat gras sau probleme renale. În loc să o evităm complet, o putem transforma într-o variantă ușoară, fină și la fel de delicioasă, dar prietenoasă cu sănătatea.

Varianta mea preferată

Fierbe un ou tare, pasează-l fin și amestecă-l cu o lingură de iaurt natural, puțin muștar dulce și un strop de ulei de măsline. Poți adăuga turmeric pentru culoare și mărar pentru aromă. Rezultatul? O cremă catifelată, ușor acrișoară și foarte plăcută, perfectă pentru salate, legume sau pește la cuptor. E o schimbare simplă, dar care aduce un mare beneficiu corpului tău — mai puțin stres pentru rinichi, o digestie mai ușoară și o inimă mai protejată.

Ingrediente pentru 2 porții:

1 ou fiert tare

2 linguri pline de iaurt natural 1.5% grăsime

1 linguriță muștar dulce

2 lingurițe ulei de măsline extravirgin

1 vârf de cuțit de turmeric (opțional, pentru culoare)

Mărar uscat sau oregano (opțional, pentru aromă)

Mod de preparare:

Pune într-un bol mic oul fiert și pasează-l fin cu o furculiță.

Adaugă muștarul dulce și amestecă până se omogenizează.

Adaugă iaurtul treptat, amestecând continuu cu lingurița sau un mini-tel.

Pune uleiul de măsline în fir subțire, ca la o maioneză clasică.

La final, poți adăuga un praf de turmeric pentru culoare și puțin mărar uscat.

Se păstrează la frigider max. 24 ore.

Daca ai nevoie de ajutor in a deveni sanatos cu ajutorul nutritiei, contacteaza-ma!