Rețetă rapidă- Salată cu sardine, fasole roșie și roșii cherry

Această salată cu sardine, fasole roșie și roșii cherry este o masă simplă, echilibrată și foarte sățioasă. Combinația dintre peștele gras, bogat în omega-3, fasolea cu fibre și proteine vegetale și legumele proaspete ajută la menținerea energiei, susține masa musculară și oferă o sațietate bună fără a încărca digestia.

Este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină, ușor de pregătit și potrivită inclusiv pentru zilele mai aglomerate, când aveți nevoie de o masă rapidă, dar nutritivă.

Salata de sardine, fasole si ceapa

Ingrediente – 1 porție

• Sardine în ulei de măsline: 100–120 g (scurse bine)

• Fasole roșie boabe (conservă, scursă): 4-6 linguri

• Roșii cherry: 6-8 buc

• Ceapă roșie: ½ mică, tocată fin

• Zeamă de lămâie: după gust

• Sare, piper: după gust

• Opțional: pătrunjel verde / oregano uscat

Mod de preparare

• Scurgeți foarte bine sardinele și sfărâmați-le ușor cu o furculiță.

• Clătiți fasolea roșie sub jet de apă și lăsați-o la scurs.

• Tăiați roșiile cherry în jumătăți și tocați ceapa roșie foarte fin.

• Amestecați într-un bol fasolea, roșiile și ceapa.

• Adăugați sardinele, zeama de lămâie și condimentele.

• Amestecați ușor și lăsați 5–10 minute la frigider înainte de servire.

• Se pot servi cu 2 felii de wasa integrale.

Poate fi mâncată la masa principală, ca prânz sau cină ușoară, sau la pachet, pentru că nu necesită încălzire.

Vă las si valorile nutriționale aproximative (1 porție)

• Calorii: ~350 kcal

• Proteine: ~35 g

• Carbohidrați: ~15 g

• Grăsimi: ~15 g

• Fibre: ~8 g